平成19年度は2回炭焼きを行いました。

写真は1回目（7月12日）の様子です。

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	炭窯に楢の木と竹を入れます。
	炭窯には木や竹を隙間なく詰めます。
	最初は強い火で，窯の温度を上げていきます。
	窯の中の様子は、煙の温度と煙の色で、わかります。 煙突の出口に温度計を置いています。
	温度はケーブルでつながれた、この機械にデジタル表示されます。
	窯の温度が上がると、徐々に火を弱くして、蒸し焼き状態にします。
	煙の色が透明な青に変わりました。 そろそろ窯の火を止める時間です。
	窯の火を止めたら、数日置いて窯がさめるのを待ちます。
	数日後。 窯を開ける日が来ました。
	たくさん炭が出来ていました。