作並小学校 給食ブログ

とりごもくごはん　牛乳　あじのしょうがじょうゆ焼き　ひきな汁



ひきなは,大根や人参を千切りにしたものを言います。
仙台雑煮でもひきなが使われています。
前日の夜に切り,煮たものを外に出して凍らせて使うところもあるようです。
一度凍らせることで,味がしみやすくなります。