作並小学校 給食ブログ

ご飯　牛乳　ちくわのてんぷら　すきこんぶの煮物　よしのじる



｢よしのじる｣は葛粉を用いて作られたとろみのある汁です。
葛の主産地が奈良県にある吉野町であることから｢よしのじる｣という名前がつきました。葛粉は高価なため給食では片栗粉を代用して使っています。

子供たちの給食の様子を見ていると，おかずやご飯だけを先に食べてしまう｢一品食べ(ばっかり食い)｣がよく見られます。ご飯，おかず，汁ものを交互に食べる｢三角食べ｣ができるよう，今後も指導をしていきたいと思います。