作並小学校 給食ブログ

ビビンバ　牛乳　トックのスープ　ココアムース



今日は韓国料理の日でした。
トックは,うるち米を使用した韓国のお餅です。
トッポギは炒め料理に使うお餅ですが,トックは煮込み料理に使います。

デザートの中でも人気が高いココアムースは,みんな美味しそうに食べていました。

ご飯　牛乳　ミラノ風チキンカツ(トマトソース)　マカロニサラダ　洋風かきたま汁



ミラノ風チキンカツは,パン粉に粉チーズ,チリパウダー,パセリが入っています。
イタリアンな感じにしたかったので,ソースではなく,トマトソースをかけて食べました。トマトが苦手な子もいましたが,頑張って食べていました。

食パン　いちごジャム　牛乳　鶏肉のバジルソース焼き　コールスロー
コーンポタージュ



鶏肉のバジルソース焼きは,お肉屋さんで味付けをしてもらい,調理室で焼いています。バジルの良い香りがして,パンともよく合いました。毎週,パンの日はほとんど残食が無く,洋食が好きな児童が多いなと感じています。

麦ご飯　牛乳　ハヤシライス　フレンチサラダ　オレンジ



ハヤシライスが好評で,すぐに食べ終わる子が多かったです。
大豆やグリンピースも入っているので,食感もあり,よく噛んで食べることができます。オレンジはオーストラリア産のもので,甘さが強く,子供たちも美味しそうに食べていました。

ご飯　牛乳　豚肉の味噌焼き　ほうれんそうのおひたし　すりみ汁



岩手県の郷土料理「すりみ汁」を出しました。
さんまのすり身を使用していて,味は醤油ベースのすまし汁です。
さんまは，体をつくるたんぱく質がたくさん入っていて，血液の流れを良くし，血をきれいにして病気を防ぐと言われています。

ご飯　牛乳　酢豚　もやしのごま酢和え　鶏肉と水菜のスープ



酢豚は,豚肉に下味をつけて揚げ,野菜はボイルをして甘辛いタレに絡めてつくりました。人参やピーマンなど苦手な野菜はあったものの,頑張って食べる姿がみられました。

ご飯　牛乳　豆腐ハンバーグきのこあんかけ　コーンサラダ　えのきとわかめの味噌汁



豆腐ハンバーグは,すけそうだらのすり身で作られており,柔らかく子供たちにも好評でした。今日も残食はありませんでした。

チョコレートパン　牛乳　ラザニア　コンソメスープ



今日は｢バレンタインメニュー｣でした。
何日も前から今日の給食を楽しみにしていた子もいました。
ラザニアの生地はワンタンの皮を代用し,ミートソース、ホワイトソースを順に型に流し込んで焼きました。子供たちからの｢おいしかった！｣という声が多く,残食も無かったため,とても嬉しく思いました。

ご飯　牛乳　赤魚の煮付け　雪菜としめじのお浸し　みそ汁



赤魚は白身魚で味が淡泊なので,醤油や砂糖などを加えて甘辛く煮詰めました。
雪菜は仙台産のちぢみ雪菜です。今が旬で,あっさりとして食べやすく,しめじとも良く合いました。

ご飯　牛乳　マーボー豆腐　めんまの炒め煮　いよかん



マーボー豆腐には人参,椎茸をみじん切りにして入れています。
そうすることで食感が残り,よく噛んで食べることができます。
いよかんは甘酸っぱく,子供たちには人気でした。