作並小学校 給食ブログ

とり五目ご飯　牛乳　あじの生姜醤油焼き　もやしのごますあえ　わかめじる



もやしのごますあえには,すりごまを使用しています。
日本のごまの自給率は,わずか０.１％と低く,ほとんどが輸入品になります。
ごまには｢セサミン｣という成分が含まれており,血液をサラサラにしたり,老化を防止したりするなどの効果があります。

ご飯　牛乳　チャプチェ　サムゲタン風スープ



今日は韓国料理の日でした。
チャプチェは,春雨と野菜を炒めてコチュジャンで味付けしたものです。
サムゲタン風スープには,トックという平らなお餅をいれました。
韓国ではトッポギという棒状のお餅もありますが,炒め物にトッポギを,スープにはトックを使うそうです。

ご飯　牛乳　豆腐ハンバーグきのこあんかけ　ひじきのいり煮　キャベツのみそ汁



豆腐やひじきには,｢たんぱく質｣｢無機質｣がたくさん入っています。｢たんぱく質｣｢無機質｣は筋肉や骨をつくる働きがあるので,子供たちの成長にはかかせない栄養素です。作並小の子供たちは和食が好きな傾向があり,今日も残さず食べることができました。

背割りコッペパン　牛乳　ソース焼きそば　中華スープ　オレンジ



今日は,背割りコッペパンにやきそばを挟んで,やきそばパンにしました。
ボリュームがあったので,口を大きく開けて食べていました。
オレンジはオーストラリア産のもので,とても甘くてジューシーでした。

えびピラフ　牛乳　とりにくのマーマレードやき　グリーンサラダ　
パンプキンポタージュ



今日はハロウィンメニューでした。
パンプキンポタージュには,ペースト状のかぼちゃと,角切りのかぼちゃが入っています。とてもクリーミーで,子供たちからも｢おいしい！｣との声があがりました。

ご飯　牛乳　ちくわのてんぷら　すきこんぶの煮物　よしのじる



｢よしのじる｣は葛粉を用いて作られたとろみのある汁です。
葛の主産地が奈良県にある吉野町であることから｢よしのじる｣という名前がつきました。葛粉は高価なため給食では片栗粉を代用して使っています。

子供たちの給食の様子を見ていると，おかずやご飯だけを先に食べてしまう｢一品食べ(ばっかり食い)｣がよく見られます。ご飯，おかず，汁ものを交互に食べる｢三角食べ｣ができるよう，今後も指導をしていきたいと思います。

ハヤシライス(麦ご飯，ハヤシシチュー)　牛乳　フレンチサラダ　ヨーグルト

　

ハヤシライスには，グリンピースやひよこ豆などが入っています。
豆類が苦手な児童も多いですが，ハヤシライスやカレーなどに入れると気にせず食べることができます。｢ひよこ豆｣には，たんぱく質だけでなく炭水化物も多く含まれるので，脳や体を動かすエネルギー源にもなります。

ご飯　牛乳　野菜のオイスターソース炒め　大根の即席キムチ　
みそワンタンスープ



大根の即席キムチは，豆板醤を使って味付けをしました。
何名か児童から｢辛い！｣という声が聞こえてきましたが，頑張って食べきることができました。辛いのが苦手な児童も，前よりも食べられるようになってきたと思います。

パンプキンパン　牛乳　ナポリタンスパゲッティ　コンソメスープ　オレンジ



木曜日はパンの日でした。
ナポリタンは苦手なピーマン，にんじんを麺に合わせて細切りにすることで気にせず食べることができました。１年生の男の子もあっという間に完食し，人気のメニューでした。

ごはん　牛乳　チキン南蛮(タルタルソース)　もやしのごま酢あえ
中華風卵スープ



今日は，子供たちに大人気のメニュー「チキン南蛮」でした。
給食の好きなおかずランキングでは上位に入ります。
下味をつけた鶏もも肉を揚げて，甘辛いタレを絡めました。
もやしのごま酢あえも好きな子が多く，みんな残さず食べられました。